Özel gün davetlerine veya kahvaltı sofralarına tarif arayanlara müjdemiz var. Haberimizde özenle tarifini hazırladığımız simit tadında açma tarifi tam size göre. Bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Bizden söylemesi…
Gündüz davetlerinin ve beş çaylarının vazgeçilmezi simit tadında açmayı sizler için özenle tarifi haberimizde paylaştık. Evinizde bulunan malzemeler ile kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifimizi çok beğeneceksiniz. İşte ayrıntılı simit tadında açma tarifi şöyle;
SİMİT TADINDA AÇMA İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (sarılarını üzerine kullanılacak)
4.5 – 5 su bardağı un
Üzerine koymak için 50 gram tereyağı
Susam
YAPILIŞI
Simit tadında açma tarifimiz için öncelikle hamur yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, sıvıyağı, yumurtanın beyazını ve yaş mayayı alıp güzelce karıştıralım. Hamur yoğurma kabımızın üzerini streç filmle kapatıp 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletelim. Daha sonra üzerine tuzu, şekeri, unu ekleyelim. Yalnız unu eklerken un eleğinden unu geçirip biraz yüksekten unu yoğurma kabına eklerseniz hamurunuz daha fazla mayalanacaktır. Pürüzsüz bir hale gelene kadar hamurumuzu yoğuralım. Ardından yoğurduğumuz hamuru tezgaha koyalım ve 12 eşit bezeye bölelim. Bezelerimizi elimizle yuvarlayarak şekil verelim ve her bir bezenin üzerine 1 çay kaşığı yumuşamış tereyağından koyalım. Eğer evinizde tereyağı yoksa alternatif olarak yumuşamış margarin de kullanabilirsiniz. Tereyağı eklediğimiz bezelerimizi küçük bir tabak büyüklüğünde açıp bir kenara alalım. Bütün bezelerimize bu işlemi uygulayalım. Daha sonra tabak büyüklüğünde açtığımız bezeye diklemesine keskin bir bıçak kullanarak 2 cm aralıklarla derin çizikler atalım. Daha sonra verev bir şekilde hamurumuzu rulo şekline getirelim ve simit şekline getirelim.
BU LEZZETE HAYRAN KALACAKSINIZ
Bütün bezelerimize bu işlemi uygulayalım. Simit tadında açmalarımıza tepsi mayası vermek üzere fırın tepsisine dizip 20 dakika kadar bekletelim. Tepsi mayası alan simit tadında açmalarımızın üzerine iyice çırptığımız yumurta sarılarını fırça ile sürelim. Üzerine susam serpelim. 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim. Simit tadında açmalarınızı fazla yapıp, pişirip iyice soğuttuktan sonra kilitli buzdolabı poşetlerine veya saklama kaplarına koyup derin dondurucunuza da kaldırabilirsiniz. İhtiyacınız olan bir anda yada çat kapı gelen misafirleriniz olduğunda buzluktan çıkarıp kendi halinde erimesini beklerseniz, ilk gün yaptığınız gibi aynı lezzette olacaktır.